Gut için diyet

Gut için bir diyet neredeyse ilk gerekliliktir çünkü bu hastalık metabolik bozukluklarla ilişkilidir. Gut hastalığınız varsa hangi yiyecekleri yiyebilirsiniz, hangileri yememeli ve hangileri sınırlandırılmalıdır?

Gut için diyet

Gut, metabolik bozuklukların neden olduğu bir hastalıktır. Eklemlerde ürat kristalleri - ürik asit tuzları - biriktiğinde ortaya çıkar. Bu kristaller kandaki ürik asit seviyesi yüksek olduğunda oluşmaya başlar ve bu da vücut bu asidi çok fazla ürettiğinde veya böbrekler bunu kaldıramadığında olur. Bu gibi durumlarda eklemlerde ve çevre dokularda sivri iğneye benzer kristaller oluşmaya başlar. Bu iğneler ağrıya, iltihaplanmaya, şişmeye - genel olarak gut semptomlarına neden olur. Çoğu zaman, özellikle ayak başparmağında, bacak eklemlerinde birikir.

Gut hastalığı için diyet neden önemlidir? Çok basit: vücut, halihazırda içinde bulunan pürinlerden, kimyasal bileşiklerden ürik asit üretir. Ancak pürinler sadece insan vücudunda bulunmaz, bazı yiyeceklerde de bulunur: örneğin et ve deniz ürünleri. Ek olarak, bazı yiyecek türleri ürik asit oluşumunu tetikler, bu da urate kristalleri için hammaddelerin alkollü içecekler, özellikle bira ve fruktozlu - meyve şekeri içeren içecekler olduğu anlamına gelir. Risk altındaysanız (örneğin böbrek hastalığınız varsa veya hipertansifseniz) - uygun olmayan bir diyetle gut "kapma" şansınız artar. Hastalık zaten teşhis edilmişse, doğru beslenmek yeterlidir, aksi takdirde saldırı önlenemez.

Önceden, çoğunlukla erkeklerin risk altında olduğuna inanılıyordu, ancak son zamanlarda giderek daha fazla kadın hastalanıyor, bu nedenle her iki cinsiyet için de diyete uymak önemlidir. Erkeklerde olduğu gibi kadınlarda gut için bir diyet, alevlenme olasılığını önemli ölçüde azaltır. Aynı zamanda hastalıktan hangi eklemlerin etkilendiği bir fark yoktur: gut için bacaklarda ve kollarda diyet uygulamak önemlidir ve genel olarak beslenme alışkanlıklarını değiştirmek bu hastalık için doktorların ana tavsiyesidir.

Ayaklarda gut

Kısıtlamaların amacı sadece pürin tüketimini ve ürik asit üretim yoğunluğunu azaltmak değil, aynı zamanda hastanın fazla kiloları varsa ağırlığı da azaltmaktır. Gerçek şu ki, obezite ve hatta sadece fazla kilo ile (tabii ki, kelimenin tıbbi anlamında ekstra, görünümün bununla hiçbir ilgisi yoktur), vücuttaki ürik asit konsantrasyonu artar ve doğru beslenme, hem kilogramdan hem de bu etkiden kurtulmaya yardımcı olur. Önemli: Kesinlikle "tüm kötülere koşturmamalısınız" ve yorucu diyetlerle kilo vermemelisiniz, bu sadece size zarar verir, asit seviyesi tam tersine artar. Fazlalıklardan kademeli olarak kurtulmak daha iyidir. Doğru yiyin ve potansiyel olarak tehlikeli yiyecekleri ortadan kaldırın; alevlenmelerden korkmayacaksınız.

Gut Hastalığı İçin Yapılması ve Yapılmaması Gerekenler: Yemek Listesi

Öncelikle, pürin içeriği yüksek yiyecekleri diyetten çıkarmak gerekir. Sonunda, vücudunuz fazla pürin almazsa, onlardan fazla asit üretmeyecektir, öyleyse neden inşaat için malzeme vermelisiniz. Ürünlerde aşağıdaki gibi birçok pürin vardır:

  • Kırmızı et. Kuzu, dana eti, domuz eti, sığır eti gut hastaları için en iyi seçim olmaktan uzaktır. Bunların hepsini yiyebilirsiniz, ancak porsiyonlar sınırlı olmalıdır.
  • Sakatat. Karaciğer, böbrekler, beyin, herhangi bir "iç" et ağırlaşmaya neden olabilir. Evet, tüm bunlar çok lezzetli olabilir, ancak ölçeğin diğer tarafında bir gut krizi olduğunda - teşekkürler, hayır.
  • Oyunu. Tabii ki, sık sık masada görünmüyor (peki, eğer siz veya eşiniz hevesli avcılar değilseniz), ancak birdenbire geyik eti veya pişmiş sülün şeklinde ekzotikleri tatmanız teklif edilirse, reddedin.
  • Balık ve deniz ürünleri: pürinler sadece içlerinde yüzüyor. Morina balığı, ringa balığı, alabalık, uskumru, sardalya, ton balığı ve yengeçler, karides, tarak ve diğer birçok deniz ürünü gut hastası bir kişinin durumunu büyük ölçüde kötüleştirebilir. Doğru, bazı doktorlar deniz ürünlerinin faydalarının zararı aşabileceğine inanıyor, ancak sadece biraz tüketilirse.

Hangisinden kaçınmak daha iyi? Aşağıdaki yiyeceklerin de vücuttaki ürik asit seviyesini yükselttiği gösterilmiştir:

  • Tatlı içecekler: limonata ve endüstriyel tatlı meyve suları.
  • Alkol: Bira ve votka ve viski gibi buğday bazlı içkiler. Biraz mümkün, ancak bir alevlenme sırasında gut için bir diyetten bahsediyorsak - şu anda imkansız.
  • Fazla şeker: bal, agav şurubu, diğer yüksek fruktozlu yiyecekler.
  • Maya katkı maddeleri.
  • Yarı mamul ürünler (bazen anlaşılmaz şeyler içerirler).

Ayrıca beyaz ekmek, kek ve kurabiyelerden vazgeçerseniz çok iyi olur. Kendi başlarına çok tehlikeli değillerdir, ancak çok az besinleri vardır ve bu da vücudun ürik asit üretmesine neden olur.

Tabii ki, bir biftek veya ciğer ezmesi olan bir sandviç atağa neden olmaz, asıl mesele genellikle gut ve yüksek ürik asit için bir diyet izlemektir.

Gut İçin Ne Yiyebilirsiniz: İzin Verilen Gıdalar

Gut ile ne yememeli

Diyetten kaçınmanız gereken şeylerin listesinin oldukça etkileyici olduğu konusunda hemfikiriz, ancak bu yalnızca güneş ışığı yemeniz gerektiği anlamına gelmez. İşte gut için yiyebileceğiniz bazı yiyecekler.

  • Sebzeler. Çok fazla pürin içerenler de dahil olmak üzere kesinlikle herhangi birini yiyebilirsiniz (örneğin ıspanak) - sebzelerden çok iyi emilmezler.
  • Meyveler ve meyveler. Neredeyse her şey mümkündür ve hatta bazıları gereklidir - kirazların ürik asit konsantrasyonunu düşürdüğü kanıtlanmıştır, bu da gut için bir besin bileşeni olarak özellikle yararlı olduğu anlamına gelir.
  • Baklagiller. Ve yine, mercimek, hatta soya fasulyesi, hatta yeşil fasulye.
  • Tam tahıllar. Yulaf, esmer pirinç, arpa sadece örneklerdir.
  • Somunlar.
  • Süt ürünleri. Genel olarak, hepsi az ya da çok güvenlidir, ancak yağ yüzdesi azalmış olanları yemek ve içmek daha iyidir.
  • Yumurtalar.
  • Yağsız et (tavuk, hindi).
  • Kahve, çay, yeşil çay. Kahvenin gut hastalığı riskini önemli ölçüde azaltmadığını gösteren çalışmalar var, ancak çok fazla kahvenin başka sağlık sonuçları da olabilir, bu yüzden aşırıya kaçmamak en iyisidir.
  • Bitkisel yağlar: hindistan cevizi, zeytin, keten tohumu.
  • Herhangi bir baharat.

Gut hastalığı veya olabildiğince çok içme eğilimi için çok faydalıdır. Bir diğer öneri ise C vitamini yönünden zengin besinler tüketmenizdir. Tabii ki bu mağazadan portakal suyu olmamalı, ancak limonlu bir portakal veya çayın kendisi iyidir.

Gut Hastalığı İçin Diyet: Yemek Tablosu

Peki gut için ne yenebilir ve ne yenemez? Yukarıdakilere dayanarak, kontrol etmeniz için kısa ürün listelerini derledik

Evet

  • Sebzeler
  • Meyveler ve meyveler
  • Baklagiller
  • Tam Tahıllar
  • Somunlar
  • Süt Ürünleri
  • Yumurtalar
  • Yağsız Et
  • Kahve, çay, yeşil çay
  • Bitkisel yağlar
  • Herhangi bir baharat

Dikkat

  • Kırmızı Et
  • Deniz Ürünleri
  • Balık
  • Beyaz ekmek, hamur işleri

Nadiren veya hiçbir zaman

  • Yan ürünler
  • Oyun
  • Meyve suları, limonata
  • Bal ve diğer yüksek içerikli yiyecekler
  • fruktoz
  • Yarı mamul ürünler
  • Alkol
  • Maya Takviyeleri

Tabii ki, gut alevlenmeleri için dışarıda yemek yemek, "Dikkatli" sütunundaki yiyeceklerin "Nadiren veya asla" sütununa indiği anlamına gelir. Eklemler ağrıyorsa, en önemsiz olanlar bile ek birikintilerle aşırı yüklenmemesi daha iyidir.

Gut hastalığı için yiyecek: menü

Yani, izin verilen ve yasaklanan ürünlerle ilgili her şey açıktır, ancak mümkün olanı lezzetli olması ve çok sık tekrarlanmaması için nasıl birleştirebiliriz? Bir hafta boyunca sizler için örnek bir menü hazırladık ve bol bol seçim yapabilmeniz için olabildiğince çeşitlendirmeye çalıştık. Tabii ki, buna izin verilen ürünler listesinden (ve dikkatli kullanılandan biraz da olsa) herhangi bir ekleme yapabilirsiniz.

Gut ile ne yiyebilirsiniz

Pazartesi

Kahvaltı: yeşil çay, kefir üzerinde "tembel yulaf ezmesi" veya çilekli yoğurt. Yulaf ezmesine kefir veya yoğurt dökün ve bir gece buzdolabında bekletin. Göreceksin, çok lezzetli!

Öğle yemeği: Haşlanmış yumurta ve taze sebzelerle kinoa salatası, miso çorbası.

Akşam Yemeği: Tavuk ve sebzeli tam tahıllı makarna.

Salı

Kahvaltı: kahve, süzme peynir, şeftali veya birkaç dilim kavun, kepek gevreği.

Öğle yemeği: pişmiş hindi ile kahverengi pirinç.

Akşam yemeği: Mantarlı ve ıspanaklı çırpılmış yumurta.

Çarşamba

Kahvaltı: sebze salatası, bir avuç fındık.

Öğle yemeği: Tavuk suyu ile mercimek çorbası.

Akşam Yemeği: Burger (tam tahıllı çörek, hindi pirzola, peynir, sebzeler).

Perşembe

Kahvaltı: çay, çilekli yoğurt ve kepekli tahıl.

Öğle yemeği: Tavuklu nohut pilavı, sebze salatası.

Akşam yemeği: yeşil fasulye ile süslenmiş yağsız balık bifteği.

Cuma

Kahvaltı: kahve, çırpılmış yumurta, domates ve biber.

Öğle yemeği: kıymalı patates güveç (alevlenme döneminde tavukla değiştirin).

Akşam yemeği: meyve salatası.

Cumartesi

Kahvaltı: süt, az yağlı ekşi krema ile krep.

Öğle Yemeği: Tavuk şiş ile ızgara sebzeler.

Akşam yemeği: meyveli smoothie, peynirli ve otlu birkaç sandviç (tam tahıllı ekmek kullanmak daha iyidir).

Pazar

Kahvaltı: çay, çilekli tam tahıllı süt lapası.

Öğle Yemeği: Lazanya (yine, tam tahıl yapraklarını temel olarak ve kıyılmış tavuk olarak kullanmak daha iyidir).

Akşam yemeği: Tavuk ve mantarlı jülyen, meyveli komposto bazlı ev yapımı sıcak şarap (en sevdiğiniz baharatları, elmaları ve turunçgilleri ekleyin ve ısıtın).

Herhangi bir sebze, meyve ve çilek çerez olarak kullanılabilir. Özellikle kiraz ve turunçgillerin faydalı olduğunu ve bol miktarda sade su içmenin de önemli olduğunu hatırlayın. Dehidrasyon gutu daha da kötüleştirir.

Genel olarak gut için bir diyet uygulamak oldukça kolaydır, yiyeceklerin listesi oldukça geniştir ve birçok kombinasyonunu düşünebilirsiniz. Elbette sebzelerin daha ucuz ve çeşitlerinin çok daha fazla olması nedeniyle yaz aylarında diyete uymak çok daha kolay. Bununla birlikte, mevsimlik sebzelere her zaman dikkat edebilirsiniz: örneğin, Eylül ayında karpuz mevsimi devam eder, Aralık ayında dükkanlar mandalina ile doludur, sonra pomelo ile değiştirilir . . . Aynı kirazlar yazın dondurulabilir ve kışın onlardan komposto veya turta yapılabilir (ikincisi maya ile değil daha iyidirhamur ve seyrek olarak) ve limonlar tüm yıl boyunca herhangi bir kısıtlama olmaksızın mevcuttur.

Gut bir ölüm cezası değildir, iyi beslenirseniz ve ürik asit seviyenizi kontrol ederseniz, alevlenmelerin sıklığı önemli ölçüde azaltılabilir. Ayda bir bifteği yerseniz ve onu koyu birayla içseniz bile, genellikle diyete uyursanız, bunun bir saldırıya neden olması olası değildir.