Mide duvarının iltihaplanması rahatsız edici ve ağrılıdır.
İlaç tedavisine ek olarak, gastrit için bir diyet çok önemlidir - "doğru" yiyecekler duvarları tahriş etmez, epitel yenilenmesini teşvik etmez ve hastalığın hafifletilmesini sağlar.
Gastrit için ne yenir
Gastritin gelişmesinin birçok nedeni vardır:
- Kuru, baharatlı, sıcak yiyecek ağırlıklı yanlış beslenme;
- Dengesiz diyetler;
- Alkollü içeceklerin, sodanın kötüye kullanılması;
- Mide zarını tahriş eden belirli ilaçları kullanmak
Gastrit ile neler yiyebileceğinizden ve neleri reddetmeniz gerektiğinden bahsetmeden önce, diyetin birkaç temel önermesini öğrenmeniz gerekir:
- Yemekler düzenli olmalıdır. Öğünler arasında uzun molalar vermemelisiniz, kaçırılan öğle yemeği veya ikindi çayı herhangi bir nedenle "çift" akşam yemeği ile değiştirilmemelidir;
- Gastrit için fraksiyonel öğünler gösterilir - kısa aralıklarla küçük porsiyonlarda;
- Mümkün olduğunca katı ve sıvı yiyecekleri karıştırmayın, ilk yemekler ikinci yemeklerden ayrı olmalıdır. Sıvı veya püre benzeri kıvamdaki yemekler sindirimi en kolay olanlardır;
- Yiyeceklerin ısısı çok yüksek veya çok düşük olmamalıdır, sıcak yiyecekler en iyi şekilde emilir ve mideyi tahriş etmez;
- Sofra tuzu kullanımı en aza indirilmeli, çeşniler ve baharatlar tamamen terk edilmelidir;
- Diyet vitamin açısından zengin olmalıdır, ancak gastrit hastaları için lif çok ağırdır;
- Yemekler haşlanmış (buharda pişirilmiş) veya haşlanmış olarak pişirilir;
Mide gastritiyle ne yiyebilirsiniz
Yüksek asitli
Hidroklorik asit salgısının arttığı gastrit diyetinin amacı asitliği düşürmek, mide içeriği yardımıyla nötralize etmektir.
- Makarnalı sebze çorbaları, pilav. Sebzeler iyice kaynatılır ve bir blenderden geçirilir;
- Erişte veya çok haşlanmış mısır gevreği içeren süt çorbaları;
- Dünkü (kurutulmuş) buğday unundan yapılan beyaz ekmek;
- Et - sığır eti, yağsız kuzu eti ve domuz eti, tavuk, hindi, derisiz tavşan, tendonlar. Et pişirilir veya buharda pişirilir, kıyılmış pirzola, sufle, köfte, sığır straganof (haşlanmış et) izin verilir;
- Süt ve asidik olmayan ürünler - kefir, yoğurt, krema, ekşi krema, süzme peynir (cheesecake, güveç), hafif peynir çeşitleri;
- Tavuk, ördek, bıldırcın yumurtası - hafif haşlanmış veya omlet şeklinde haşlanmış;
- Yulaf lapası: irmik, karabuğday, pirinç, yulaf, su veya süt, yapışkan, zarflama, tahıllar kaynatılmalı ve bir elekle ovulmalıdır;
- Sebzeler - haşlanmış veya haşlanmış, ezilmiş. Kabak, kabak, patates, pancar, havuç, karnabahar, nadiren domates ve yeşil bezelyeye izin verilir;
- Meyve - nötr veya tatlı, muz, tatlı soyulmuş elmalar (pişmiş), armut, olgun hurma. Meyveler - sadece tatlı, jöle, komposto, meyveli içecekler, marshmallow, marmelat, reçel şeklinde;
- Soğuk atıştırmalıklar, haşlanmış dil, ciğer ezmesi, balık etli jambon, kırmızı havyar, süt sosisi ve doktor sosisi, forshmak, tuzsuz jambona (ölçülü olarak! )
- Tatlı kompostolar, zayıf demlenmiş çay (sütlü, kaymaklı), sütlü zayıf kahve, kakao, jöle içilmesi önerilir;
- Tuzsuz tereyağı, saf yağ ve rafine bitkisel yağa izin verilir.
Düşük asitlik
Teşhis yapılırken amaç hidroklorik asit üretimini uyarmaktır. Önceki diyetin aksine, bu durumda şunları yapabilirsiniz:
- Sarp balık ve et suyunda çorbalar pişirin;
- Ekşi sebze ve meyveler yiyin;
- Diyete tuzlu, konserve yiyecekler ekleyin;
- Fermente süt ürünlerini tercih edin;
- Ekşi meyve suları için - portakal, greyfurt, domates, üzüm;
- Maden suyu için
Gastrit ile ne yememeli
Yüksek asitli
- Et ve balık suyunda pişirilmiş çorbalar, mantar çorbaları, lahana çorbası, pancar çorbası, okroshka;
- Taze ekmek, hamur işleri, hamur işleri, puf böreği, çavdar ekmeği ve çavdar unu ürünleri;
- Yağlı et, kümes hayvanları, bunlardan tütsülenmiş ürünler;
- Yağlı ve tuzlu balık, konserve balık;
- Ekşi süt ürünleri, baharatlı peynir;
- Kızarmış ve sert haşlanmış yumurta;
- Darı, arpa, inci arpa, mısır lapası;
- Makarna, erişte hariç;
- Baklagiller, lahana, şalgam, kuzukulağı, salatalık, ıspanak, soğan; turşu, turşu, turşu, konserve şeklinde sebzeler; mantarlar;
- Ekşi meyveler - kavun, nar, üzüm, şeftali, turunçgiller, kivi. Küçük çilek tohumları bağırsak duvarlarını tahriş eder, bu nedenle sadece işlenmiş halde tüketilirler. Kuru meyveler tavsiye edilmez;
- Çikolata, dondurma;
- Soslar, hardal, karabiber, yaban turpu. Vanilin, tarçın, dereotu, maydanoz, sarımsak ile sınırlıdır;
- Fındık - yer fıstığı, fındık;
- Gazlı içecekler, sert kahve, ekmek kvası için.
Düşük asitlik
Midede fermantasyona neden olan yiyecekler yasaktır:
- süt, krema, ekşi krema;
- şekerleme, unlu mamuller;
- çikolata;
- turp, sarımsak.
Karpuz kullanımıyla ilgili görüş tartışmalıdır: Olgun tatlı bir karpuzun herhangi bir zararı yoktur, ancak onu kötüye kullanmamalısınız, çünkü böbrekler ek olarak yüklenir, ürolitiyazisin alevlenme riski artar.
Gastrit için günlük menü
Katı yasaklamalara rağmen, gastritin alevlenmesi sırasında bile sağlıklı ve lezzetli yemek yemek mümkündür (ve gerekli! ). Tarifler çeşitlidir, asıl mesele hayal gücünüzü göstermektir.
Gün için örnek menü:
- Kahvaltı. Karabuğday süt lapası (ezilmiş), çırpılmış yumurta, sütlü çay;
- İkinci kahvaltı. Kissel, mayasız bisküviler;
- Öğle yemeği. Sebzeli balık çorbası (ikinci et suyunda), pancar havyarı, buharda pişirilmiş tavuk köfte, sütlü çay;
- Öğleden sonra atıştırması. Ekşi krema ile lor güveç.
- Akşam Yemeği. Balık köfteli erişte, kuşburnu suyu;
- Gece için lor süt.
Düşük asitli gastrit durumunda menü meyveler, fermente süt ürünleri ile çeşitlendirilmelidir.
Alevlenme döneminde ve atağı bıraktıktan sonraki ilk iki hafta diyete sıkı sıkıya bağlı kalmak (tablo numarası 1) gereklidir.
Daha sonra, sağlığınızı dikkatle izleyerek diyete yavaş yavaş ek yiyecekler ekleyebilirsiniz.